Aromi di calore e di frutta candita, e una finezza persistente in bocca.
Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot nero
Residuo zuccherino: 11,95 g/l
Acidità totale: 6,25 gr/l
Pression vol.e nella bottiglia: 5,8 bar
Il Millésime 1996 e' composto da una selezione di uve provenienti da un Grand Cru della Cóte des Blancs (Avize), di 3 Grand e 1er Crus della Montagne de Reims (Mailly, Mareuil/Ay et Villers Marmery). Come sempre, la Bruno Paillard utilizza solo la prima pigiatura, la più pura
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