Per 1 kg di farina aggiungere circa 2 lt d'acqua in una pentola, salare ed aspettare che cominci a bollire, poi aggiungere un cucchiao d'olio. A poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno, verstae la farina badando che non si formino grumi. quando avete raggiunto una consistenza cremosa, lasciate che la polenta riprenda il bollore, quindi copritela e ultimate la cottura a fuoco basso.Lasciatela cuocere per circa 45 minuti ricordandosi di mescolare.
Caratteristiche
Tecnica di produzione: Ottenuta dalla macinatura a grana grossa di mais.
Consigli del produttore: Particolarmente indicata in abbinamento a stufati, carni rosse o arrosti
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