L'Olio Extravergine di oliva completa la ricca produzione dell'Azienda Valerio Zenato immersa nella zona in cui l'olivo, come la vite, vantano tradizioni millenarie.
Caratteristiche
Varietà: Le olive utilizzate sono quelle delle varietà tipiche del lago, in particolare Casaliva e Frantoio
Profumo: Bouquet ricco e delicato
Sapore: Sapore fruttato dotato di buona intensità
Tecnica di produzione: La molitura delle olive viene effettuata con caratteristiche macine di granito. L'Olio Extravergine, che si ottiene, presenta elevata digeribilità , ed è ottenuto dalla prima spremitura a freddo delle olive, mediante il metodo di lavorazione tradizionale discontinuo
Consigli del produttore: Quest'olio si consiglia nell'alimentazione come condimento per le verdure, crude e cotte, e per piatti a base di pesce, cui conferisce la fragranza e l'aroma che lo caratterizzano
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