Anno 2005. Sangiovese 90% (prugnolo gentile), Canaiolo 10%
Caratteristiche
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g.
Gradazione alcolica: 13% vol
Colore: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo: Intenso e fine, con sentori fruttati e una ben integrata nota speziata ceduta dal legno
Capacità: 750ml
Sapore: Sapido e caldo, di buona persistenza aromatica
Invecchiamento ottimale: Le uve ben mature provenienti dalla Tenuta "Il Pantano" nel comune di Montepulciano, vengono fermentate per 12 giorni circa. Dopo la svinatura e i successsivi travasi, il vino matura per più di due anni in botti di rovere e affina poi in bottiglia per un periodo di circa tre mesi
Accostamenti: Ottimo servito in accompagnamento di carni e formaggi..
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