Nebbiolo Doc
Ottenuto da uve Nebbiolo prodotte nei vigneti situati in Monforte d’Alba in loc.Ornati e loc. Mosconi.
Densità di impianto: 5500 piante/ha.
Quota altimetrica: 350/450 m. slm.
Esposizione: sud-ovest
Vinificazione: avviene con le più moderne tecnologie per esaltare le qualità di freschezza e fragranza.
Caratteristiche
Denominazione: Doc
Colore: Brillante, rosso rubino.
Profumo: Floreale, intenso e ampio
Capacità: cl 750
Temperatura di servizio: 16° C.
Sapore: Caldo, sapido e vellutato.
Invecchiamento ottimale: Maturazione: in piccole botti di rovere per 12-15 mesi.
Affinamento: per alcuni mesi in bottiglia a temperatura controllata di 15° C.
Accostamenti: Antipasti caldi, arrosti di carne bianca e rossa.
Le immagini e le descrizioni dei prodotti sono indicative.
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