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Vino Rosso
Vino Rosso

Otello Nero di Lambrusco - Cantine di Ceci

  
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Prodotto: Vino Rosso
Provenienza: Emilia Romagna - Italia
Confezione: 1
Prezzo: 10,70 €
Disponibilità: Prodotto non disponibile
Descrizione Prodotto
I primi giorni di ottobre inizia la vendemmia delle uve lambrusco prodotte nelle colline di Parma.
Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice. La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma. Quest'ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l'imbottigliamento.

Caratteristiche
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol Colore: Straordinario colore rosso violaceo
Profumo: Profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con accentuati sentori di bosco Sapore: Deciso, morbido ed armonico
Accostamenti: Ottimo con salumi straordinari come il culatello o il crudo di Parma e con il Parmigiano-Reggiano. Indicato per primi e secondi piatti succulenti tipici della cucina emiliana  




Le immagini e le descrizioni dei prodotti sono indicative. I prodotti potrebbero presentare nel packaging e nella descrizione originale variazioni non imputabili a DiviniGusti.it.



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