Nella prima metà del mese di novembre l’uva stramatura viene raccolta manualmente in una piccola vigna esposta a sud nelle pendici delle nostre colline, quindi posata sui graticci dove viene lasciata appassire ancora per circa 2 settimane. Si ottiene il mosto con una pigiatura...
Prodotto da un mosaico di 14 appezzamenti di vecchie vigne situate nel cuore del Sauternes, è un vino d'eccezione e di passione.
Le uve sono vendemmiate acino per acino. Grazie alla sua finezza e alla sua piacevole acidità, questo vino è anche un aperitivo di gran classe da s...
Anno 2002. La sovramaturazione unita alla bassissima resa sulla vite danno a questo vino una struttura ed una complessità aromatica di grande personalità
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