Vino di grande pregio e di antica tradizione, è ottenuto dall’appassimento naturale su graticci di una particolare selezione di uve fra le migliori dell’area di Carpesica
Caratteristiche
Colore: Giallo paglierino carico, brillante con riflessi dorati
Profumo: Acacia con floreale agrumoso, etereo
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 10°-12 °C
Sapore: Fresco con piacevole sentore di mandorla e di torrone, intenso ma allo stesso tempo fine e delicato
Invecchiamento ottimale: Raggiunta la giusta concentrazione di zuccheri, segue la vinificazione e la maturazione in barrique di rovere per circa 12 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 2/3 mesi
Accostamenti: Classico vino da meditazione che però si accompagna con successo a foie gras, formaggi stagionati e pasticceria secca
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