Ottenuto da vinaccia selezionata proveniente da uve di Ribolla Gialla coltivate nel comprensorio dei Colli Orientali del Friuli
Caratteristiche
Varietà: Ribolla
Gradazione alcolica: 40%
Colore: Limpido e brillante
Profumo: Predomina la fragranza dei profumi di leggerissime note floreali
Sapore: Sapore delicato ed elegante dalla spiccata personalità. Adatto ad un consumatore esigente e amante della grappa fresca fruttata
Tecnica di produzione: In distilleria le vinacce fresche appena svinate vengono poste in serbatoi di acciaio inox. La distillazione è eseguita con alambicchi di tipo discontinuo a bagnomaria alimentati a vapore, in maniera tale che le materie prime non subiscano scottature. Durante la produzione si esegue il taglio della coda e della testa, selezionando il cuore della grappa
Consigli del produttore: Prima di procedere alla degustazione, la grappa deve riposare nel vetro per alcuni minuti: la presa dell'ossigeno esalta i profumi all'olfatto e la rende completa e armonica al palato
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