Anno 2005. Questo vino è ottenuto da uve provenienti dai i vigneti di media-alta collina, con prevalente esposizione a Sud dove è possibile raggiungere gradazioni ed armonie nel più rispettoso equilibrio.
Il sistema di allevamento è il Guyot bilaterale con densità di circa 5.500 piante per ettaro.
La vendemmia avviene solo a completa maturazione del frutto.
Viene applicata la più classica tecnologia dei vini bianchi, con una leggera macerazione a bassa temperatura del mosto, a contatto con le bucce.
Le uve utilizzate sono: Chardonnay 95% e Pinot Bianco 5%.
Caratteristiche
Denominazione: Curtefranca Bianco d.o.c.g.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Intenso e fragrante. Nettissime le sensazioni floreali prima ancora che fruttate note di lavanda e salvia seguono in successione sentori di frutta bianca
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 8°-10 °C
Sapore: Sapore asciutto, armonico. Nerbo saldo e stoffa elegante. Eccellente la corrispondenza floreale ed aromatica tra le sensazioni olfattive e gustative
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