L'azienda vitivinicola 'Riccafana' di proprietà della famiglia Fratus, è collocata sul versante sud, a tratti impervio, del Monte Orfano: un'area particolarissima nell'ambito della composizione e dell'origine dei suoli di Franciacorta.
Il microclima è meno umido e piovoso rispetto alle altre zone della D.O.C.G. e consente maturazioni delle uve più complete e concentrazioni più spinte.
La pressione delle patologie è meno aggressiva e la difesa può essere organizzata in modo più razionale.
L'Azienda ha da tempo avviato una forma di gestione fondata sul rispetto dell'ambiente, delle condizioni di lavoro e della salute del consumatore.
E' soggetta al controllo, in via di certificazione, da parte del 'I.M.C.' per la produzione in forma biologica delle proprie uve.
Il metodo bio rappresenta un approccio più costoso, ma contemporaneamente più evoluto per la protezione dell'ambiente e il miglioramento della qualità delle uve e dei vini.
A garanzia della vostra salute.
Caratteristiche
Denominazione: FRANCIACORTA docg
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo oro
Profumo: Intenso, mielato, frutta secca con una leggera nota minerale
Capacità: 0,750 ml
Temperatura di servizio: 10°-12°
Sapore: Lungo, complesso grande persistenza con una buona vena acida.
Invecchiamento ottimale: 36-48 MESI
Accostamenti: Si accompagna a frutti di mare, a carni bianche, volatili.
Non disdegna anche formaggi stagionati e piatti succolenti.
Le immagini e le descrizioni dei prodotti sono indicative.
I prodotti potrebbero presentare nel packaging e nella descrizione originale variazioni non imputabili a DiviniGusti.it.
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