La cuvée Coup de Coeur è un extra brut senza annata (assemblaggio di più annate diverse). Dopo cinque anni nelle cantine della Maison, il risultato è uno champagne fresco e vivo, dagli aromi complessi e persistenti.
Uvaggio: 50% Pinot nero, 50% Chardonnay
Assemblaggio: 3 annate
Vinificazione: fermentazione malolattica
Residuo zuccherino: 5 g/l
Acidità totale: 4,8 gr/l
Pressione nella bottiglia: da 5,5 a 6 bar
Caratteristiche
Denominazione: Extra Brut 1er Cru
Gradazione alcolica: da 12 a 12,5% vol.
Capacità: cl,750
Invecchiamento ottimale: Invecchiamento: 5 anni in cantine
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