Presentato in bottiglia bianca, il Rosé Mandois è costituito dall'assemblaggio di un rosé di saignée e di un rosé tradizionale. Questa doppia vinificazione permette di ottenere nello stesso tempo le note fruttate del rosé di saignée e la finezza del rosé tradizionale.
Considerato tra i migliori rosé della Champagne, presenta una personalità unica costantemente segnalata dalla stampa di settore.
Dosato molto leggermente, i suoi aromi delicati di frutti (fragole, ribes nero) lo rendono adatto per l'aperitivo o con un dessert di frutti rossi.
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