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Amarone Della Valpolicella Doc 2003
Vecchio vigneto situato in una zona tra le più belle e vocate della Valpolicella Classica: la Masua.
Le uve sono coltivate con passione dalla famiglia Visco e Filippi e vinificate con lunga macerazione a contatto con le bucce (50-60 gg. dopo almeno 4 mesi di appassimento).
La fermentazione viene condotta alla temperatura di 28°-30°C e si protrae per circa 8 giorni. Il vino matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350 litri, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Ideale con saporite paste ripiene, paste condite con sughi piccanti o ragout di lepre,...
Dai colli Piacentini il Gutturnio doc rosso, frizzanteottenuto dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura di 23°C per 6 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18° C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia quindi la rifermentazione in autoclave per completare con un...
Un incontro di sapori raffinati e preziosi rendono il miele tartufo un'autentica prelibatezza.
Un prodotto unico ed inconfondibile che ormai si è diffuso nella cucina italiana portando un tocco di stile ed eleganza nella degustazione di formaggi forti e stagionati.
Per una degustazione elegante e raffinata da...
L'Accordo è un vino passito ottenuto dalle uve Trebbiano di Lugana che, dopo un'accurata selezione tra le viti storiche dell'azienda, sono state poste in piccole cassette per un periodo di appassimento.
La pigiatura, eseguita nel mese di dicembre, ha permesso così di ottenere un nettare molto concentrato, che...
Nel 1980, Dammann frères crea il sacchetto cristal: la leggerezza, la finezza e la trasparenza del tessuto permettono di osservare le foglie selezionate con cura e lo scioglimento di quest'ultime nel corso dell'infusione.
Il sacchetto Cristal permette, per ogni tazza, un' infusione ottimale senza alterarne il...
Damman Frères ha ideato questa bellissima tazzina in vetro, con sottopiatto e coperchio, da abbinare alla Teiera Eclosion, per degustare i prestigiosi thé della casa Dammann Fréres.
Una regalo da fare o da farsi.
Suggerimento per un regalo completo: Téiera Eclosion, tazzina Gaiwan Eclosion e un Thé della linea...
Barolo Mariondino Docg
Ottenuto da uve Nebbiolo prodotte nel comune di Castiglione Falletto, in Località Mariondino (Meriondino).
Età media: 15-30 anni.
Densità di impianto: 5500 piante/ha.
Quota altimetrica: 290 m. slm.
Esposizione: ovest, quello che in Langa viene definito “Söri d’ la Seira”.
Terreno:...
